Amerikaanse Maten en Gewichten
In de Verenigde Staten is barbecue immens populair. Op het internet zul je dan ook veel barbecue recepten vinden die gebaseerd zijn op Amerikaanse maten en/of Amerikaanse gewichten.
Om je te helpen, als je soms cups naar liters om wil rekenen, of teaspoons naar cc, tablespoons naar dl, pounds naar kilos, ounces naar gram of graden Fahrenheit naar Celcius, hierbij voor het gemak een paar omrekeningstabellen.
Inhoudsmaten
1 liter = 10 deciliter (dl) = 100 centiliter (cl) = 1000 milliliter (cc)
1 gallon = 4 quarts = 8 pints = 16 cups = 32 gills
1 cup = 8 fluid ounces = 16 tablespoons
1 tablespoon = 3 teaspoons
1 teaspoon = 8 pinches = 16 dashes
| Metrisch--> | Amerikaans |
| 1 cc | 15 drops |
| 1 cc | 3.2 dashes |
| 1 cc | 1.6 pinches |
| 1 cc | 27.2 dram |
| 1 dl | 100 cc |
| 1 dl | 20.4 teaspoons |
| 1 dl | 6.8 tablespoons |
| 1 dl | 6.1 cubic inches |
| 1 dl | 3.4 fluid ounces |
| 1 dl | 0.85 gill |
| 1 liter | 10 dl |
| 1 liter | 4.2 cups |
| 1 liter | 2.1 pints |
| 1 liter | 1.04 quarts |
| 1 liter | 0.26 gallon |
| Amerikaans--> | Metrisch |
| 1 drop | 0.065 cc |
| 1 dash | 0.308 cc |
| 1 pinch | 0.616 cc |
| 1 fluid dram | 3.67 cc |
| 1 teaspoon | 4.9 cc |
| 1 tablespoon | 14.8 cc |
| 1 cubic inch | 16.4 cc |
| 1 fluid ounce | 29.6 cc |
| 1 gill | 118.3 cc |
| 1 cup (liquid) | 236.6 cc |
| 1 pint (liquid) | 473.0 cc |
| 1 quart (liquid) | 946.0 cc |
| 1 gallon | 3.78 liter |
Achter de Bar...
Voor wie een goede barman of koele cocktail shaker wil worden (en wie wil dat nu niet? ;o)(oink, oink...), hou er rekening mee dat een belangrijk product zoals sterke drank recht heeft op een eigen maat aanduiding:
1 pony = 1 fluid ounce
1 jigger = 1.5 fluid ounces
1 large jigger = 2 fluid ounces
1 standard whisky glass = 2 ponies
Check it out!
Geglazuurde Oosterse Kalfsribben
Deze eenvoudige warm gerookte en geglazuurde orientaalse kalfsribben zijn lekker kruidig, zoet en rokerig.
Hoewel kalfs spareribs niet zo vet zijn als varkens spareribs, en hoewel ik ze laat garen tot ze "van het bot vallen",
blijven ze verassend sappig.
Gewichten
1 kilo = 1000 gram
1 pound = 16 dry ounces
| Metrisch--> | Amerikaans |
| 1 kilo | 35.2 dry ounces |
| 1 kilo | 2.20 pounds |
| Amerikaans--> | Metrisch |
| 1 dry ounce | 28.4 gram |
| 1 pound | 454.0 gram |
Warm Gerookte Varkenshielen
Een echt Brabants Hammetje!
De varkens hielen in dit barbecue recept zijn eerst ingewreven met een lekkere pittig-zoete mosterd-rub,
en daarna dik drie uur warm gerookt met eiken hout.
Lengte
1 meter (m) = 100 centimeter (cm) = 1000 millileter (mm)
1 yard = 3 foot = 36 inches
| Metrisch--> | Amerikaans |
| 1 meter | 39.4" (inches) |
| 1 meter | 3.28' (feet) |
| Amerikaans--> | Metrisch |
| 1 inch (1" ) | 25.4 mm |
| 1 foot (1' ) | 304.8 mm |
Blue Smoke Highway Chicken
Kip... Stel je voor dat je je kip van de Leuvensesteenweg of de Edammerdijk moet schrapen nadat er eerst vijf
vrachtwagens en een auto met caravan over heen zijn gegaan...
Temperatuur
| Fahrenheit | Celcius ("Centigrade") |
| -25 | -32 |
| 0 | -17 |
| 25 | -4 |
| 32 | 0 |
| 50 | 10 |
| 68 | 20 |
| 75 | 24 |
| 86 | 30 |
| 100 | 38 |
| 104 | 40 |
| 122 | 50 |
| 125 | 52 |
| 140 | 60 |
| 150 | 66 |
| 158 | 70 |
| 175 | 79 |
| 176 | 80 |
| 194 | 90 |
| 200 | 93 |
| 212 | 100 |
| 225 | 107 |
| 230 | 110 |
| 248 | 120 |
| 250 | 121 |
| 266 | 130 |
| 275 | 133 |
| 284 | 140 |
| 300 | 149 |
| 302 | 150 |
| 320 | 160 |
| 325 | 163 |
| 338 | 170 |
| 350 | 177 |
| 356 | 180 |
| 375 | 190 |
| 400 | 204 |
Surinaams Geroosterd Varken
In Suriname wordt dit geroosterd varken Losie Agoe Metie
genoemd. Mijn vriend Edgar maakt het gewoonlijk op Kerstavond.
Iedereen die langs komt moet een stuk proeven.
En Brada! - het is lékker!
