Pasta Salade No. 5

Dit heerlijke pastasalade recept is eenvoudig en makkelijk te maken en kun je serveren bij alle soorten barbecue vlees. Deze pasta salade kan zelfs als vegetarisch hoofdgerecht geserveerd worden met stokbrood en je favoriete biertje of witte wijn.

De pasta en mais geven deze frisse salade een behoorlijke bite, terwijl komkommer en tomaat de lichte bestanddelen zijn. Natuurlijk zorgt een mooi boeketje verse tuinkruiden voor een lekkere Mediterraanse smaak aan dit pasta salade recept!

Blue Smoke - Pasta Salade #5

Door de kruiden en de variëteit in ingredienten smaakt deze salade lekker en vol.

Indien geserveerd als hoofdgerecht met brood (liefst Ciabatta) dan zijn de in dit pasta recept aangegeven hoeveelheden voldoende voor twee volwassenen en twee kinderen.

Als bijgerecht bij de barbecue zou deze hoeveelheid pasta salade voldoende moeten zijn voor acht tot tien personen.

Ingrediënten

In dit pasta salade recept gaan de volgende ingredienten:

Pasta en Groenten

250 gram

300 gram

250 gram

droge pasta, op de foto zie je "Pipette Rigate"

komkommer, in stukjes

crispy maiskorrels (uit blik)

tomaat, in stukjes

appel, in kleine stukjes

ui, fijngesnipperd

Standaard "Italiaanse" Dressing

Dit is onze standaard Italiaanse dressing die we eigenlijk voor bijna alle pasta salades gebruiken:

5 eetlepels

2 eetlepels

1 theelepel

1/4 theelepel

olijf olie (liefst een fruitige Extra Virgine)

witte balsamico azijn

Zwarte Peper, vers gemalen

zout, zonder jodium

Wij hopen dat u hier vindt wat u zoekt.
Bezoek ook onze andere paginas! --->

Juancho's BBQ Tip
Olijfolie is gezond! Mocht je misschien bang zijn dat je er te veel olijfolie in doet, doe er dan gerust nóg een extra eetlepel bij ! ;o)

Tuinkruiden

Voor een extra Mediterrane smaak zijn bij deze Pasta Salade No. 5 de volgende verse tuinkruiden toegevoegd. Mocht je hier van iets niet bij de hand hebben, wanhoop niet. Ook zonder deze extra kruiden blijft deze pasta salade nog steeds erg lekker!

2 eetlepels

1 eetlepel

1/2 kop

5 tenen

rozemarijn, fijngesnipperd

basilicum, gesnipperd

oregano, gesnipperd

salie, gesnipperd

muntblaadjes, liefst "Turkse", gesnipperd

knoflook, fijngesnipperd

Bereidingswijze

-	Kook de pasta in een ruime pan "al dente", giet af, roer er een eetlepel olijfolie doorheen om de pasta los te maken, en laat afkoelen. In plaats van olijf olie toe te voegen, kan de pasta ook losgemaakt worden door er wat van het kookvocht terug aan toe te voegen en door te roeren.
-	Laat het blikje maiskorrels uitlekken.
-	Terwijl de pasta kookt en afkoelt maak je de dressing met de verse tuinkruiden. Roer goed door elkaar en zet weg, de aromas van de tuinkruiden kunnen dan alvast lekker in de dressing opgenomen worden.
-	Was de komkommer, snij overlangs in vieren, snij de zaadlijsten er uit, snij de repen nogmaals in de lengte doormidden, en snij de repen in blokjes.
-	Was de tomaten, haal de zaadlijsten en het vocht er uit, en snij in stukken.
-	Was de muntblaadjes aan de stengel en leg apart. Munt is vrij kwetsbaar, daarom stroop en snij je de muntblaadjes liefst pas vlak voor het serveren zodat ze zo groen en vers mogelijk op het bord komen. Voor de appel geldt het zelfde.
-	Snipper de ui.
-	Meng pasta en groenten goed door elkaar.

Het bovenstaande kan eventueel ruim voor de tijd van serveren uitgevoerd worden.

Wij hopen dat u hier vindt wat u zoekt.
Bezoek ook onze andere paginas! --->

Vlak voor het serveren:

-	Stroop de muntblaadjes van de stengels, snij in reepjes, en voeg toe.
-	Was en schil de appel, snij in stukjes, en voeg toe.
-	Roer de dressing nogmaals goed door elkaar en roer door de salade tot alles gelijkmatig verdeeld is.

Gezond aanvallen!

Suggestie van de PitMaster:

Juancho's Pasta Salade No. 5 smaakt erg lekker bij:

Gepekelde en Warm Gerookte Hele Beenham
Deze hele varkenspoot hebben we eerst 16 uur ondergedompeld in een kruidige pekel. Daarna is deze mooie bundel fricandeau, beenham en andere beenspieren bijna tien (10!) uur warm gerookt met brokken eiken hout in de barbecue.

Blue Smoke Highway Chicken
Kip... Stel je voor dat je je kip van de Leuvensesteenweg of de Edammerdijk moet schrapen nadat er eerst vijf vrachtwagens en een auto met caravan over heen zijn gegaan...

Blue Smoke Barbecue Frieten
Als je deze warm-gerookte aardappel partjes eenmaal geproefd hebt, zul je de verleiding niet kunnen weerstaan om ze te gaan maken zodra je plekje over hebt op het grill-rooster...

Hou je soms niet zo van pasta?
Of wil je afvallen?
Geen nood:

Juancho's Tuin Salade
Deze kleurrijke, makkelijke en gezonde salade smaakt lekker fris en je kunt hem serveren bij alle soorten vlees van de barbecue.